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Mitades de huevo cocido rellenas con una emulsión suave de yema, mostaza y especias, decoradas con eneldo fresco y pimienta negra recién molida.
Croquetas empanizadas y fritas rellenas de una mezcla suave de atún, hierbas y especias, servidas con una salsa agridulce con cacahuate.
Grueso corte de lomo de cerdo sellado a la plancha, cubierto con una reducción de manzanas picadas en cubos y especias, acompañado de brotes de brócoli salteados.
Corte transversal de las costillas de res asado a la parrilla, servido con papas fritas clásicas cortadas a mano.
Láminas delgadas de calabacín, berenjena y tomate dispuestas de forma circular sobre una base de salsa de pimientos, horneadas con hierbas aromáticas.
Fideos de arroz salteados con camarones frescos, huevo, tofu y brotes de soja, bañados en una salsa artesanal de tamarindo y decorados con cacahuates triturados.
Col china fermentada con una pasta artesanal de chiles coreanos, ajo, jengibre y vegetales, logrando un sabor picante, complejo y ácido.
Brocheta de carne de cordero o res picada a mano y sazonada con chiles secos, asada al carbón y servida en pan pita con ensalada de cebolla y tomate.
Estofado espeso de carne de res cocinado a fuego lento con abundantes pimientos, cebollas y el toque distintivo de la páprika húngara.
Postre de leche y huevos con caramelo artesanal, servido con una porción de dulce de leche y crema batida.
Guiso espeso de frijoles negros cocidos con una variedad de carnes saladas, ahumadas y frescas, servido con arroz blanco y guarniciones clásicas.
Croquetas de garbanzos y hierbas frescas, fritas hasta obtener un exterior crujiente y un interior suave y aromático.
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