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Postre artesanal de leche cuajada en almíbar de azúcar con un toque de canela, caracterizado por su textura firme y su sabor dulce y lácteo.
Carne de cerdo desmenuzada y sazonada en una mezcla de chiles secos y especias, servida en tortillas de harina con guarniciones clásicas de cebolla, cilantro y limón.
Galletas italianas clásicas con almendras fileteadas, horneadas dos veces para lograr una textura crujiente y firme, ideales para acompañar café o vino dulce.
Bastones de masa frita de textura crujiente por fuera y suave por dentro, espolvoreados generosamente con una mezcla de azúcar y canela molida.
Huevos escalfados en una salsa espesa y especiada de tomates, pimientos, cebollas y ajo, sazonada con comino, pimentón y chiles.
Brochetas japonesas de pollo asadas lentamente sobre carbón vegetal, resaltando el sabor ahumado y la textura jugosa de la carne.
Una experiencia culinaria japonesa de olla caliente (hot pot) que consiste en láminas delgadas de carne de res, champiñones, calabaza y vegetales frescos cocinados en un caldo dashi ligero.
Piernas de pollo marinadas en una mezcla intensa de yogur y especias aromáticas, asadas hasta obtener un color rojo vibrante con toques carbonizados. Servido con cebolla morada, limón y hierbas frescas.
Un plato clásico de Sichuan que presenta pollo tierno pochado, cortado en láminas y bañado en una salsa picante, ácida y aromática de aceite de chile color siena. Se sirve sobre una cama de col rallada y se adorna con cebollín fresco picado y cebolla verde en aros, todo presentado de forma limpia y profesional.
Pechuga de pollo empanizada y frita, cubierta con jamón, salsa de tomate y queso fundido, servida sobre una cama de papas doradas y decorada con cebollín fresco.
Un merengue delicado y crujiente por fuera con un corazón suave tipo malvavisco, coronado con crema batida, láminas de coco, pistaches triturados y ruibarbo confitado.
Un postre decadente de bizcocho de chocolate con un centro líquido y caliente, espolvoreado con azúcar glass y acompañado de frambuesas frescas y menta.
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