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Un icónico antojito mexicano consistente en un pan tipo telera bañado en una salsa de chile guajillo, relleno de papa con chorizo, lechuga, crema y queso.
Un tradicional y reconfortante caldo mexicano elaborado con carne de res y una variedad de vegetales, sazonado con una salsa de chiles secos.
Platillo tradicional mexicano de carne adobada, cocinada al vapor en un envoltorio que preserva sus jugos y aromas.
Un popular antojito mexicano hecho con granos de elote cocidos, servido en vaso y aderezado con mayonesa, queso, chile y limón.
Un platillo casero y reconfortante que combina calabacitas frescas salteadas con tomate, cebolla, elote y un toque de queso.
Un guiso tradicional de carne de cerdo cocinado lentamente con vegetales en una olla de hierro fundido, lleno de sabores rústicos y reconfortantes.
Una espectacular versión vegetal de uno de los platos de cuchara más emblemáticos y queridos de la cocina mexicana. Tradicionalmente cargados con embutidos de cerdo, esta adaptación vegana logra recrear esa misma consistencia caldosa, reconfortante y untuosa utilizando frijoles bayos o peruanos cocidos en un aromático sofrito de tomate, cebolla, ajo y chiles, coronados con la frescura indiscutible del cilantro.
Finas láminas de carne de res curada y salada, asadas rápidamente al comal y acompañadas con cebolla acitronada, cubos de aguacate fresco, chile jalapeño toreado y limón.
Un sedoso mole tradicional de color oscuro sirviendo como base para un salteado colorido de calabacitas y pimientos en cubos. Decorado con ajonjolí blanco, cilantro fresco y acompañado de arroz blanco al vapor.
Enfrijoladas: el desayuno mexicano que rescata frijoles y tortillas del día anterior. El secreto de la salsa sedosa y por qué se fríe el frijol.
La combinación perfecta de texturas y sabor. Una tortilla de maíz crujiente untada con frijoles bayos, cubierta de chorizo bien doradito, lechuga fresca, queso fresco y un toque de salsa.
El consentido de chicos y grandes. Un tamalito rosa con una textura increíblemente suave, notas sutiles de vainilla y tropezones de fresa natural que te alegran el día.
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