Tinga de Pollo
Un clásico platillo mexicano hecho con pollo deshebrado cocinado en una salsa a base de jitomate, cebolla y chile chipotle.
40 min
Easy
Mexicana
4 porciones
La historia detras
La tinga de pollo es uno de los platillos más emblemáticos y queridos de la cocina mexicana. Su sabor ahumado y ligeramente picante, gracias al chile chipotle, la convierte en el relleno perfecto para tostadas, tacos o sopes. Es una receta sencilla, reconfortante y versátil que forma parte fundamental del repertorio culinario de cualquier hogar mexicano.
Preparacion
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1Licúa los jitomates con el ajo y los chiles chipotles hasta obtener una salsa homogénea.
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2En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
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3Añade el pollo deshebrado a la sartén y mezcla bien con la cebolla.
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4Vierte la salsa de jitomate y chipotle sobre el pollo.
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5Cocina a fuego medio durante 15 minutos hasta que los sabores se integren y la salsa espese.
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