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El acompañamiento brasileño definitivo: harina de mandioca tostada con tropezones de tocino dorado y un toque de perejil fresco.
Carne tierna que se deshace al contacto, marinada en un adobo de chiles secos y especias, servida sobre una tortilla de maíz calientita.
Un guiso de cocción lenta donde el pollo se deshace solito, mezclado con el dulzor de las pasas y la cebolla caramelizada sobre una cama de arroz esponjoso.
Una sopa espesa y nutritiva hecha con semillas de melón (egusi) molidas, verduras de hoja y carne, acompañada de Eba (yuca fermentada).
Un pollo jugoso, con la piel crujiente y ese picantito que te hace querer morder más, acompañado de unas papas fritas doraditas.
Un plato clásico de la provincia de Sichuan que combina tofu suave con carne molida en una salsa picante, aceitosa y aromática.
Un estofado rico y cremoso a base de mantequilla de cacahuate, tomates y especias, popular en Senegal, Mali y Gambia.
Una mezcla reconfortante de arroz, lentejas, pasta y garbanzos, coronada con cebolla frita crujiente y una salsa de tomate picante.
Un dip suave de garbanzos y tahini, aderezado con aceite de oliva y especias.
Un plato Egipcio nutritivo de habas cocidas a fuego lento, aderezadas con aceite de oliva, comino y ajo, servido con una variedad de acompañamientos frescos.
Un estofado picante y profundo, considerado el plato nacional de Etiopía, cocinado a fuego lento con berbere y huevos duros.
Un plato de comida callejera sudafricano que consiste en una hogaza de pan blanco ahuecada y rellena de curry picante.
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