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Un clásico reconfortante de la cocina del Medio Oriente: un estofado calientito y especiado de chícharos con zanahorias y carne en salsa de tomate, servido con arroz basmati blanco sueltito.
Arroz tierno mezclado con carne picada sazonada, decorado tradicionalmente con piñones o almendras tostadas.
Pollo marinado al estilo libanés, asado a la parrilla sobre brasas para obtener un sabor ahumado y una textura jugosa.
El aperitivo perfecto: masa finísima y dorada que esconde un corazón de carne especiada y jugosa.
Un clásico sencillo y lleno de sabor, donde las judías verdes se cocinan lentamente con tomate y mucho aceite de oliva hasta quedar tiernas y deliciosas.
Una de las obras maestras más sofisticadas y festivas de la cocina libanesa, originaria de la ciudad costera de Sidón. Consiste en kibbeh de bulgur y carne perfectamente fritos, sumergidos y cocinados a fuego lento en una salsa majestuosa y agridulce hecha a base de tahini, jugo de naranjas agrias (naranjas de Sevilla) y abundantes cebollas caramelizadas.
Una joya del street food libanés: pan pita doradito a la parrilla relleno de carne súper sazonada.
Una explosión de frescura con verduras picadas, hierbas aromáticas y trozos de pan pita tostado que absorben todo el sabor del limón y el sumac.
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