Bazella w Riz

Preparacion

1. 1
   En una olla mediana, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y sella los cubos pequeños de carne hasta que estén doraditos (si decides usar carne).
2. 2
   Añade el ajo picado, las zanahorias en cubitos y las siete especias libanesas, moviendo constantemente durante dos minutos para que suelten todo su aroma.
3. 3
   Vierte el puré de tomate junto con una taza de agua, tapa la olla y deja que hierva a fuego bajo por unos 15 minutos para que la base del estofado espese rico.
4. 4
   Incorpora los chícharos verdes y el chile verde entero a la olla, cocinando por otros 10 minutos hasta que todo esté tierno y bien integrado.
5. 5
   Mientras el estofado burbujea, prepara el arroz basmati en otra olla con un chorrito de aceite de oliva, agua y una pizca de sal, dejándolo cocinar tapado a fuego mínimo hasta que esté esponjoso y sueltito.
6. 6
   Toma un plato blanco extendido y sirve el arroz basmati ocupando exactamente la mitad izquierda de la superficie.
7. 7
   Vierte el estofado de chícharos y zanahorias calientito en la mitad derecha del plato, acomodando el chile verde justo en la división, imitando de forma idéntica la presentación de Bazella w Riz.png.