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Una deliciosa de champiñones frescos, salteados con ajo picado, perejil fresco, cubiertos con orégano, manteniendo siempre ese estilo profesional pero con alma casera.
Una receta dulce y reconfortante de lomo de cerdo entero, generosamente cubierto con una mezcla rústica de frutos secos picados (como nueces y ciruelas pasas) y apio fresco, cocinado en papel aluminio para un acabado jugoso, manteniendo siempre ese estilo profesional pero con alma casera.
Camarón jumbo y vegetales marinados al fuego directo. Aprende el punto exacto del camarón y por qué el exceso de limón lo arruina antes de la parrilla.
Una receta dulce y reconfortante de barritas de limón criollo fresco, con una base crujiente y un relleno cremoso de limón, cubiertas con azúcar glas, manteniendo siempre ese estilo profesional pero con alma casera.
Medallones de atún fresco sellados a la perfección tras un marinado en soya y cítricos (limón y naranja), servidos con trozos de piña caramelizada sobre una cama de germinado de alfalfa y arroz rojo.
Un arroz blanco suelto y aromático, mezclado con granos de elote tierno Morelos y cilantro fresco picado. Una guarnición clásica, limpia con el auténtico sabor del hogar.
Una receta clásica y deliciosa de aros de calamar frescos, empanizados y fritos hasta obtener un dorado crujiente perfecto, decorados con perejil fresco y servidos con un toque de limón.
El portobello es champiñón común ya maduro: por eso es tan carnoso. Aprende a evitar que suelte agua y lograr un gratín dorado y jugoso.
Una guarnición vibrante y aromática de pimientos morrones rojos y verdes salteados a la perfección con ajo picado.
Una receta dulce y reconfortante de papas, horneadas a la perfección con rebanadas de pepperoni y tocino ahumado, cubiertas con una capa generosa de queso fundido.
Ñoquis de papa con boloñesa: por qué se comen el día 29 y por qué menos harina los hace más tiernos. Plato casero italo-mexicano.
Una receta clásica y reconfortante de bistec de res, enrollado con huevo cocido, pimientos y vegetales frescos, cocinado en una salsa de tomate rústica y servido con puré de camote dulce.
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