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Tortitas rústicas hechas a base de maíz dulce tierno triturado, cocinadas a la sartén hasta dorar y rellenas generosamente con abundante queso blanco fresco hilado.
Deditos de masa de trigo fritos, rellenos de un queso que se estira y te hace sonreír en cada mordida.
El plato bandera que combina la suavidad de las caraotas, el dulzor del plátano frito y el sabor intenso de la carne mechada.
Un pastel de masa de maíz sazonada con caldo de gallina y onoto, relleno con un guiso complejo de carnes, aceitunas, alcaparras y pasas, envuelto en hojas de plátano.
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