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Un manjar clásico de las playas mexicanas: camarones jugosos salteados a la plancha con un adobo ligero de especias, servidos en tortillas de maíz dobles con col crujiente, queso fresco y rodajas de jalapeño.
Una de las joyas marinas del Pacífico mexicano: pescado entero abierto en mariposa, sazonado con un adobo rústico de chiles, ajo y mostaza, y asado lentamente a las brasas hasta que la piel quede crujiente y la carne sumamente jugosa.
El clásico picante de las marisquerías mexicanas elevado a otro nivel: camarones grandes y jugosos bañados en una salsa tersa y brillante de chiles guajillo, chipotle y de árbol, coronados con un nido crujiente y fresco.
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