Taquitos Dorados Crujientes de Pollo con Aguacate

Preparacion

1. 1
   Asegúrate de que el pollo deshebrado esté ligeramente sazonado con sal, pimienta y, si lo deseas, un toque de ajo en polvo.
2. 2
   Calienta las tortillas en un comal o en el microondas dentro de un trapo limpio hasta que estén completamente suaves y manejables.
3. 3
   Coloca un par de cucharadas de pollo en el extremo de una tortilla y enrolla firmemente formando un tubo delgado.
4. 4
   Sujeta los tacos por su forma poniendo el cierre del taco boca abajo
5. 5
   Calienta el aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio-alto (alrededor de 180°C).
6. 6
   Fríe los taquitos por tandas, girándolos ocasionalmente con unas pinzas, hasta que estén de un color dorado intenso y muy crujientes.
7. 7
   Retira los taquitos y escúrrelos en una bandeja forrada con papel absorbente o en una rejilla metálica.
8. 8
   Sirve los taquitos calientes en un plato, báñalos con un chorrito de crema, queso desmoronado y baña todo con salsa verde al gusto.
9. 9
   Ponel aguacate hasta arriba