Pan Francés
Rebanadas de pan brioche perfectamente sumergidas en una mezcla cremosa, doradas a la mantequilla y acompañadas de frescura silvestre.
25 min
Easy
Internacional
2 porciones
La historia detras
Para mí, el pan francés es el aroma oficial de un sábado por la mañana sin alarmas. Recuerdo que la clave me la dio un viejo amigo: usar pan de un par de días antes para que absorba toda la mezcla sin deshacerse. Es un plato que tiene siglos de historia, nacido de la necesidad de no tirar el pan viejo en Europa. Me encanta prepararlo cuando quiero consentir a alguien especial. Mi recomendación es servirlo con una taza de café negro bien caliente o un vaso de leche fría. Es, sin duda, el protagonista ideal para un desayuno o un brunch relajado.
Preparacion
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1En un plato hondo, bate los huevos con la leche, la vainilla y la canela hasta que todo esté bien integrado.
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2Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla, dejando que absorba el líquido por unos 20 segundos por lado.
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3Calienta una sartén a fuego medio y derrite la mantequilla.
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4Cocina el pan hasta que esté bien dorado y crujiente por ambos lados.
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5Sirve inmediatamente con los frutos rojos frescos y miel de maple al gusto.
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