Sopa de Avena con Huevo
Una sopa rústica, económica y altamente nutritiva que combina la textura suave de la avena con la proteína del huevo, ideal para un desayuno energético o una cena ligera.
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20 min
Casera / Internacional
2 porciones
La historia detras
Esta preparación es un clásico de la cocina casera en muchas culturas por su sencillez y calidez. Como se observa en la imagen, la sopa tiene una apariencia espesa y reconfortante, con los granos de avena hidratados que le dan una textura granular única. Al servirse en un bol blanco sencillo, se resalta su color beige dorado y su carácter honesto y sustancioso.
Preparacion
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1En una olla, calienta el aceite y sofríe ligeramente el ajo sin que se queme.
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2Añade la avena y tuéstala levemente por un minuto para resaltar su sabor.
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3Vierte el caldo y deja cocinar a fuego medio por unos 10 minutos hasta que la avena esté suave y la sopa espese, como se ve en la foto.
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4Bate los huevos ligeramente y viértelos en forma de hilo mientras remueves la sopa suavemente para crear hilos de huevo, o agrégalos enteros para que se pochen.
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5Ajusta la sal y pimienta, y sirve bien caliente en un bol como el de la imagen.
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