Sopa de Albóndigas de Pollo Danesa

Preparacion

1. 1
   En un tazón, mezcla el pollo molido, el huevo, el pan molido, sal y un poco de eneldo picado.
2. 2
   Forma albóndigas pequeñas y uniformes con las manos ligeramente húmedas.
3. 3
   Calienta el caldo de pollo en una olla grande y añade las zanahorias y el apio.
4. 4
   Cuando el caldo comience a hervir, añade cuidadosamente las albóndigas una por una.
5. 5
   Cocina a fuego lento por 15-20 minutos hasta que las albóndigas floten y las verduras estén tiernas.
6. 6
   Sirve en cuencos hondos y decora con ramas adicionales de eneldo fresco.