Prosciutto e Melone

Preparacion

1. 1
   Corta el melón por la mitad, retira todas las semillas con ayuda de una cuchara y córtalo en gajos delgados de tamaño uniforme.
2. 2
   Con un cuchillo afilado, quítale la cáscara a cada gajo con cuidado para dejar la pulpa limpia.
3. 3
   Saca el prosciutto del refrigerador unos 5 minutos antes de armar el plato para que las rebanadas se separen fácil sin romperse.
4. 4
   Toma una loncha de prosciutto y envuélvela con suavidad alrededor del centro de cada gajo de melón.
5. 5
   Acomoda los gajos envueltos de forma estética en un platón o tabla de madera clara.
6. 6
   Decora colocando las hojas de albahaca fresca y la arúgula entre los espacios.
7. 7
   Si te gusta, añade un hilo casi invisible de un buen aceite de oliva virgen extra y un toque mínimo de pimienta negra recién molida por encima justo antes de servir.