Pan Árabe (Pita)
Discos de pan suave y ligeramente tostado, con el centro hueco perfecto para rellenar con tus ingredientes favoritos.
70 min
Easy
Medio Oriente
8 porciones
La historia detras
Hacer pan árabe en casa me recuerda a las tardes de cocina con amigos, esperando frente al horno para ver cómo se inflan como globos. Es casi como magia. Este pan, originario del Medio Oriente, es de los más antiguos del mundo y me encanta porque es súper noble. Lo mismo te sirve para un almuerzo rápido con hummus que para una cena más elaborada con falafel o carne asada. Mi recomendación es acompañarlo con una limonada con menta bien fresca. Es ideal para disfrutarlo en la comida o como una merienda ligera con un toque de aceite de oliva y za'atar.
Preparacion
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1Mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar; deja reposar 5 minutos hasta que burbujee.
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2En un bol grande, integra la harina con la sal, añade la mezcla de levadura y el aceite.
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3Amasa por unos 10 minutos hasta que la masa esté lisa y elástica; déjala levar en un lugar cálido por una hora.
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4Divide la masa en 8 bolas iguales y estíralas con un rodillo hasta formar discos delgados.
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5Calienta una sartén o el horno a temperatura alta y cocina cada disco hasta que se infle y tenga manchas doradas.
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6Mantén los panes envueltos en un paño limpio para que conserven su humedad y suavidad.
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