Huevos Escoceses
Huevos pasados por agua envueltos en carne de salchicha sazonada, empanizados y fritos hasta quedar crujientes. / Soft-boiled eggs wrapped in seasoned sausage meat, breaded, and fried until golden and crisp.
35 min
Británica / British
4 porciones
La historia detras
Un clásico de los picnics británicos, se dice que fueron inventados como un refrigerio portátil para viajeros en el siglo XVIII. / A British picnic staple, famously claimed to have been invented in the 18th century as a portable snack for long-distance travelers.
Preparacion
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1Hervir los huevos por 6 minutos para que la yema quede tierna, luego enfriar en agua con hielo y pelar. / Boil eggs for 6 minutes for a soft yolk, then chill in ice water and peel.
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2Dividir la carne de salchicha en porciones iguales y aplanar cada una sobre papel film. / Divide sausage meat into equal portions and flatten each on cling film.
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3Colocar un huevo en el centro de la carne y envolverlo completamente con cuidado. / Place an egg in the center of the meat and carefully wrap it completely.
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4Pasar cada bola por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan molido. / Coat each ball in flour, then beaten egg, and finally breadcrumbs.
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5Freír en aceite caliente a 170°C por 8-10 minutos hasta que estén dorados y la carne cocida. / Deep fry in hot oil at 170°C for 8-10 minutes until golden brown and the meat is cooked through.
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