Hamburguesa de Pollo

Preparacion

1. 1
   Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo al gusto.
2. 2
   Pasa cada pieza de pollo primero por la harina de trigo, luego sumérgelas en el huevo batido asegurando que se cubran bien, y finalmente cúbrelas por completo presionando con el pan molido o panko.
3. 3
   Calienta el aceite vegetal en una sartén amplia a fuego medio-alto. Fríe el pollo empanizado durante unos 4-5 minutos por lado hasta que el rebozado esté bien dorado y crujiente, y el interior cocido y jugoso. Escurre sobre papel absorbente.
4. 4
   Justo al retirar el pollo del fuego, coloca una rebanada de queso encima de cada pechuga caliente para que comience a fundirse ligeramente con el calor residual.
5. 5
   Tuesta las caras internas del pan para hamburguesa en una sartén seca o con un toque de mantequilla hasta que se doren ligeramente.
6. 6
   Arma las hamburguesas untando tus aderezos favoritos en el pan base, coloca la pechuga con el queso derretido, añade las rodajas de jitomate fresco y las hojas de lechuga, y cierra con la tapa de pan. Sirve de inmediato con papas fritas al lado.