Enchiladas Suizas
Un clásico de la cocina mexicana que consiste en tortillas rellenas de pollo, bañadas en una salsa verde cremosa y gratinadas con queso suizo o manchego.
Gratis y sin crear cuenta.
¿La cocinaste? Súbele tu foto
Para que quede en tu recetario con tu historia, no con la mía.
Subir mi foto
45 min
Medium
Mexicana
3 porciones
La historia detras
Las Enchiladas Suizas son famosas por su equilibrio entre el picante del chile y la suavidad de la crema, se presentan tradicionalmente en un plato de barro, coronadas con aros de cebolla blanca, un toque de crema ácida y cilantro fresco. El queso fundido sobre la salsa verde brillante crea una combinación irresistible que es fundamental en los desayunos y comidas de México.
Preparacion
-
1Cuece los tomatillos y chiles en agua hasta que cambien de color. Licúalos con un trozo de cebolla, ajo y la crema hasta obtener una salsa tersa.
-
2Fríe ligeramente las tortillas en aceite para que se ablanden sin romperse.
-
3Rellena cada tortilla con el pollo deshebrado y enróllalas colocándolas en un plato resistente al calor.
-
4Baña las enchiladas generosamente con la salsa verde caliente.
-
5Cubre con el queso rallado y hornea o gratina hasta que el queso se funda como se ve en la foto.
-
6Decora con los aros de cebolla, un poco más de crema y cilantro fresco antes de servir.
Comparte esta receta
Califica esta receta
Inicia sesion en la app para calificar
Tambien te puede gustar
🍊
Guarda esta receta en tu Zest
Agrega fotos de cuando la cocines, escribe tu historia y compartela con una Tarjeta de Momento.
Crear mi cuenta gratis