Cicchetti Veneziani Variados

Preparacion

1. 1
   Corta la baguette artesanal en rodajas diagonales medianas y barnízalas con un hilo de aceite de oliva por ambos lados.
2. 2
   Coloca las rodajas de pan en una charola y llévalas al horno o a una sartén caliente por unos minutos hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
3. 3
   Para los cicchetti de carne: acomoda una capa de queso ricota en un pan tostado y corona con una laja de prosciutto doblada con arte.
4. 4
   Para los cicchetti de mar: coloca una base de cebollas marinadas sobre el pan y añade encima un boquerón o una anchoa en aceite bien escurrida.
5. 5
   Para los cicchetti de vegetales: unta un poco de queso crema y distribuye las tiras de pimientos asados, sazonando con una pizca de hierbas secas.
6. 6
   Arma varias piezas de cada estilo jugando con los ingredientes que tienes para que la bandeja se vea súper colorida y variada.
7. 7
   Acomoda todos los bocadillos terminados en un platón plano grande, dales un último toque sutil de pimienta negra recién molida y llévalos directo a la mesa.