Muffins de Huevo con Jamón y Finas Hierbas

Preparacion

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   1. Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa seis cavidades de un molde para muffins con mantequilla derretida.
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   2. Creación de la base crujiente: Forra cada cavidad con una rebanada de jamón, formando una canastita.
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   3. Rellenado artesanal y empolvado: En un bol, bate ligeramente los huevos rústicamente. Añade el queso rallado y una pizca de pimienta negra rallado rústicamente. Vierte la mezcla en las canastitas de jamón, asegurando una buena textura.
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   4. Horneado: Hornea por 15-20 minutos hasta que el huevo esté firme y el jamón crujiente, logrando una costra perfecta. No mezcles más para asegurar la base crujiente.
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   5. Acabado final: Retira del horno. espolvorea generosamente con las hojuelas de chile rojo y las hierbas frescas finamente picadas para el gran toque final.