Tarta Rellena de Pollo, Aguacate y Tocino
Una receta dulce y reconfortante de tarta rellena salada, cocinada a la perfección en una masa hojaldrada hecha a mano y servida con abundante aguacate y tocino, manteniendo siempre ese estilo profesional pero con alma casera.
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65 min
Medium
Casera / Mexicana
8 porciones
La historia detras
La combinación del pollo rostizado, el aguacate fresco y el tocino ahumado se convirtió en la favorita de la familia. buscando ese sabor casero que funciona perfectamente como comida o merienda, las favoritas de las reuniones caseras.
Preparacion
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11. Preparación de la base: Extiende la masa hojaldrada en un molde para tarta. Pincha el fondo con un tenedor y hornea por 10-15 minutos. Deja enfriar.
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22. Preparación del relleno: En un tazón grande, mezcla la crema espesa, el pollo rostizado deshebrado, los cubos de aguacate fresco, el tocino frito, la cebolla morada finamente picada y el elote dulce, logrando ese sabor casero y profesional.
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33. Montaje hojaldrado: Vierte el relleno de pollo, aguacate, tocino y vegetales en la base de tarta cocida. Cubre con la otra mitad de la masa hojaldrada, sellando los bordes con un tenedor y logrando ese acabado profesional y limpio.
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44. Finalización con textura: Barniza la superficie con el huevo batido. Sirve una porción generosa en una bandeja. Sazona ligeramente con pimienta negra recién molida para un aspecto profesional y limpio.
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