macarrones con queso
Pasta de coditos bañada en una salsa de queso cremosa y aterciopelada, coronada con una capa de queso fundido y gratinado hasta quedar dorado, con un toque de perejil fresco.
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35 min
Americana / Internacional
4 porciones
La historia detras
Este plato representa el máximo confort food, elevando la receta tradicional a una presentación profesional y limpia. El secreto reside en el uso de quesos de alta calidad que crean un contraste entre la cremosidad interior y la costra dorada superior. Es una de las experiencias culinarias favoritas para compartir en una mesa familiar, destacando por su estética impecable y apetecible.
Preparacion
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1Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente; escurre y reserva.
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2Prepara una salsa de queso base calentando la leche con mantequilla e incorporando la mitad del queso hasta que espese.
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3Mezcla la pasta con la salsa cremosa y transfiérela a un tazón o fuente apta para horno.
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4Cubre con el resto del queso y lleva a gratinar hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
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5Finaliza con pimienta negra y perejil picado para una presentación profesional y limpia.
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