Haricots Blancs à la Tomate
Un plato rústico y reconfortante de alubias blancas cocinadas a fuego lento en una rica salsa de tomate aromática.
55 min
Francesa
4 porciones
La historia detras
Este plato es un ejemplo perfecto de cómo ingredientes sencillos pueden crear una comida profundamente satisfactoria. Las alubias blancas, cocinadas hasta alcanzar una textura cremosa, se funden con la acidez y dulzura del tomate para crear un acompañamiento o plato principal lleno de tradición y sabor hogareño.
Preparacion
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1Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
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2Añade el tomate triturado y las hierbas provenzales; cocina a fuego lento durante 20 minutos.
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3Incorpora las alubias blancas cocidas a la salsa.
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4Cocina todo junto durante otros 15 minutos para que los sabores se integren perfectamente.
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5Sirve caliente, idealmente con un trozo de pan crujiente.
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