Bunny Chow: Curry en Hogaza de Pan
Un plato de comida callejera sudafricano que consiste en una hogaza de pan blanco ahuecada y rellena de curry picante.
65 min
Medium
Sudafricana
2 porciones
La historia detras
Originario de la comunidad india en Durban, el Bunny Chow es la comida para llevar definitiva. La miga del pan se usa para rebañar la salsa, convirtiendo el propio pan en el plato. En tu foto se aprecia el pan perfectamente relleno de curry de carne, decorado con aros de cebolla y chiles verdes frescos.
Preparacion
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1Prepara un curry espeso sofriendo cebolla, especias de Durban y la carne hasta que esté tierna.
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2Corta el pan por la mitad y retira la miga del centro, dejando una base gruesa.
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3Vierte el curry caliente dentro del hueco del pan hasta que rebose.
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4Decora con cebolla morada, chiles verdes y cilantro fresco como se ve en tu imagen.
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