Name: Tian Provençal
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 unidades calabacines (en rodajas finas); 1 unidad berenjena (en rodajas finas); 4 unidades tomates maduros (en rodajas finas); 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita hierbas provenzales (tomillo, romero)

Tian Provençal

El Tian Provençal es, para mí, la máxima expresión de la sencillez francesa cuando llega el verano. Se trata de un gratinado de vegetales cortados en rodajas finas, dispuestos con precisión en una fuente para horno, donde el calabacín, la berenjena y el tomate se entrelazan para absorber el aroma del ajo, el tomillo y el aceite de oliva. Al hornearse, los sabores se concentran y las verduras se vuelven increíblemente tiernas, creando una armonía visual y gustativa inigualable. Como se muestra en Tian Provençal.png, es un plato que deslumbra por su colorido y su frescura rústica.

65 min Easy Francesa 4 porciones

Recuerdo mi primer viaje a la Provenza; fue allí donde probé este platillo por primera vez en una pequeña casa de campo. Me cautivó no solo su sabor, sino la paciencia necesaria para organizar cada rodaja de verdura, convirtiendo algo cotidiano en una pieza de arte. Desde entonces, preparar un Tian Provençal en casa es mi forma favorita de darle la bienvenida a los meses más cálidos. Me encanta cómo, al sacarlo del horno, el aroma de las hierbas frescas y los tomates asados llena toda la casa, creando un ambiente acogedor y lleno de vida. Es una receta que, aunque parezca elaborada por su presentación, es increíblemente noble y fácil de hacer. Siempre me gusta terminarlo con unas hojas de albahaca fresca justo antes de servir, lo que le da ese contraste verde brillante que resalta en Tian Provençal.png. Para mí, este plato representa la esencia de la vida lenta: disfrutar de los buenos ingredientes, respetar su tiempo de cocción y, sobre todo, compartir el placer de comer sano y delicioso con quienes más quiero.

Ingredientes

2 unidades calabacines (en rodajas finas)

1 unidad berenjena (en rodajas finas)

4 unidades tomates maduros (en rodajas finas)

3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita hierbas provenzales (tomillo, romero)

Preparacion

Precalienta el horno a 180°C y pincela una fuente para horno con un poco de aceite.

Alterna rodajas de calabacín, berenjena y tomate, colocándolas de pie en la fuente de forma compacta.

Rocía con el resto del aceite de oliva, espolvorea las hierbas provenzales, sal y pimienta al gusto.

Hornea durante unos 40-45 minutos hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas por encima.

Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir para resaltar el color y el aroma.

Tian Provençal

La historia detras

Preparacion

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