Tarta de Manzana con Base de Masa Quebrada

Preparacion

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   1. Preparación de la masa: Mezcla la harina con la mantequilla fría hasta obtener una textura arenosa. Agrega el huevo y una pizca de agua fría si es necesario para formar una bola. Refrigera por 20 minutos.
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   2. Forrado del molde: Extiende la masa con un rodillo y cubre un molde de cristal para tarta. Recorta el exceso y presiona los bordes para crear un diseño ondulado rústico.
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   3. Preparación de la fruta: Pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en láminas delgadas y uniformes.
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   4. Armado decorativo: Coloca las láminas de manzana sobre la masa empezando desde el borde hacia el centro, superponiéndolas ligeramente para crear el patrón circular que se ve en la imagen.
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   5. Horneado: Espolvorea azúcar y canela sobre las manzanas. Hornea a 180°C (350°F) durante 40-45 minutos hasta que la masa esté dorada y las manzanas suaves.
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   6. Acabado profesional: Si deseas un brillo profesional, barniza las manzanas con un poco de mermelada caliente apenas salga del horno. Sirve una vez que haya enfriado un poco.