Sándwiches de Miga Gourmet
Capas ultrafinas de pan blanco sin corteza, rellenas de una combinación fresca y elegante de salmón ahumado, rúcula y queso crema.
25 min
Easy
Argentina
6 porciones
La historia detras
Si hay algo que no puede faltar en un cumpleaños o una reunión en Argentina, son los 'sanguchitos' de miga. Me acuerdo patente de ir a las panaderías de barrio y ver las pilas enormes de estos sándwiches envueltos en trapos húmedos para que no se secaran. Esta versión que te comparto es un poquito más sofisticada; la combinación del salmón con la rúcula es una bomba de frescura. Son perfectos para una merienda compartida o como entrada en una cena relajada. Para tomar, nada les gana a una copa de vino blanco bien frío o un clericó de frutas. ¡Son como comer nubes con sabor!
Preparacion
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1Unta las láminas de pan de miga con una mezcla de mantequilla y una pizca de agua para que queden bien húmedas.
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2Coloca una capa de salmón ahumado y cubre con otra lámina de pan untada con queso crema.
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3Agrega la rúcula fresca de forma pareja y cierra con la última capa de pan.
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4Presiona ligeramente con la palma de la mano para que las capas se unan bien.
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5Corta en rectángulos o triángulos y mantén cubiertos con un paño húmedo hasta el momento de servir.
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