Pionono de Jamón y Queso Tradicional

Preparacion

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   1. Preparación de la base: Extiende la plancha de pionono sobre un papel film o un paño húmedo. Úntala con una capa fina de mayonesa para que el relleno se adhiera bien.
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   2. Relleno: Coloca una capa uniforme de rebanadas de jamón cocido y, sobre estas, una capa de queso. Puedes añadir tiras de pimiento en el centro si lo deseas.
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   3. Enrollado: Con la ayuda del papel film, enrolla el pionono suavemente pero con firmeza. Envuélvelo y déjalo reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que mantenga su forma.
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   4. Cobertura: Retira el film y cubre la parte superior del rollo con una capa lisa de mayonesa.
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   5. Decoración: Utiliza una manga pastelera o una bolsa pequeña para crear el patrón de zig-zag con mayonesa y mostaza. Coloca las tiras de pimiento morrón siguiendo el diseño de la imagen original.
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   6. Presentación: Coloca el pionono sobre un colchón de hojas de lechuga. Decora los laterales con pequeños rollitos de jamón y queso coronados con una rodaja de palmito para un acabado profesional y limpio.