Pad Thai Tradicional con Camarones
Fideos de arroz salteados con camarones frescos, huevo, tofu y brotes de soja, bañados en una salsa artesanal de tamarindo y decorados con cacahuates triturados.
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35 min
Medium
Tailandesa
2 porciones
La historia detras
El Pad Thai es la definición de equilibrio en la cocina asiática. Lo que hace que esta versión destaque es la frescura de los camarones y la textura crujiente de los cacahuates al final. Es un plato que, con una organización limpia de sus ingredientes y guarniciones, ofrece una estética profesional y colorida. Ideal para una cena especial donde se busca un sabor auténtico y una presentación impecable.
Preparacion
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1Calienta el wok con aceite y saltea los camarones hasta que estén rosados; retira y reserva.
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2En el mismo wok, añade el huevo y revuélvelo ligeramente hasta que cuaje.
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3Incorpora los fideos de arroz y la salsa de tamarindo, salteando a fuego alto para que se absorba el sabor.
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4Agrega los brotes de soja y el cebollín, mezclando rápidamente para mantener la textura crujiente.
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5Regresa los camarones al wok, integra todo y sirve con cacahuates picados y una rodaja de lima al lado.
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