Flaugnarde de Pera Tradicional
Un postre francés horneado, similar al clafoutis, que consiste en fruta fresca cubierta con una masa ligera parecida a la de un flan o una crepe gruesa.
Gratis y sin crear cuenta.
¿La cocinaste? Súbele tu foto
Para que quede en tu recetario con tu historia, no con la mía.
Subir mi foto
50 min
Francesa
6 porciones
La historia detras
La Flaugnarde es la variante del clafoutis que se elabora con frutas distintas a la cereza. En la imagen, se aprecia una versión rústica y reconfortante preparada en una sartén de hierro fundido. Las peras, cortadas en láminas finas, están dispuestas de forma circular y se asoman a través de una masa dorada y suave. El azúcar glass espolvoreado por encima y el fondo oscuro de madera realzan su estética artesanal y casera.
Preparacion
-
1Precalienta el horno a 180°C y engrasa generosamente una sartén de hierro o molde con mantequilla.
-
2Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen, luego añade la harina poco a poco.
-
3Vierte la leche y la vainilla lentamente, mezclando hasta obtener una masa líquida y sin grumos.
-
4Coloca las láminas de pera en la sartén formando un patrón circular como el de la fotografía.
-
5Vierte la masa sobre las frutas y hornea por 30-35 minutos hasta que el borde esté dorado y el centro cuajado. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Comparte esta receta
Califica esta receta
Inicia sesion en la app para calificar
Tambien te puede gustar
🍊
Guarda esta receta en tu Zest
Agrega fotos de cuando la cocines, escribe tu historia y compartela con una Tarjeta de Momento.
Crear mi cuenta gratis