Crea tu cuenta gratuita y guarda tus recetas favoritas para siempre

Empieza gratis

Doro Wat

Un estofado picante y profundo, considerado el plato nacional de Etiopía, cocinado a fuego lento con berbere y huevos duros.

150 min Medium Etíope 4 porciones
Doro Wat

La historia detras

El Doro Wat es el rey de los festines etíopes. Su preparación tradicional requiere horas de cocción lenta de las cebollas hasta que se caramelizan por completo. En tu imagen se ve la textura espesa y el color carmesí oscuro característico, con el muslo de pollo y el huevo sumergidos en la salsa vibrante.

Preparacion

  1. 1
    Cocina las cebollas picadas a fuego muy bajo sin aceite durante 30 minutos hasta que pierdan su humedad.
  2. 2
    Añade Niter Kibbeh (mantequilla especiada) y Berbere, creando una base roja y densa.
  3. 3
    Incorpora el pollo y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
  4. 4
    Añade los huevos duros pelados en los últimos minutos para que absorban el sabor y color de la salsa.
  5. 5
    Sirve en un plato, idealmente sobre pan injera.

Comparte esta receta

Califica esta receta

Sin calificaciones aun

Inicia sesion en la app para calificar

Tambien te puede gustar

Smørrebrød Danés de Arenque

Smørrebrød Danés de Arenque

20 min Danesa
Gelatina de Cereza y Coco

Gelatina de Cereza y Coco

35 min Casera
Sándwich de Cerdo Deshebrado con Ensalada de Col

Sándwich de Cerdo Deshebrado con Ensalada de Col

510 min Americana (BBQ)
Club Sándwich Clásico

Club Sándwich Clásico

20 min Internacional / Americana
🍊

Guarda esta receta en tu Zest

Agrega fotos de cuando la cocines, escribe tu historia y compartela con una Tarjeta de Momento.

Crear mi cuenta gratis