Croque Monsieur: El Tesoro Dorado de París
Un sándwich de jamón y queso elevado a otro nivel, bañado en salsa bechamel sedosa y gratinado hasta alcanzar una costra de queso irresistible.
25 min
Easy
Francesa
2 porciones
La historia detras
La primera vez que probé uno de estos fue en un café chiquitito cerca de la Bastilla. Estaba lloviznando y el olor a queso tostado me atrajo como un imán. Me explicaron que es un clásico francés de principios del siglo XX y que la clave está en no escatimar con la bechamel. Para mí, es el almuerzo de lujo definitivo para un sábado relajado. Acompáñalo con una ensalada de hojas verdes con una vinagreta ácida para cortar la grasa del queso, y de beber, una copa de vino blanco seco o incluso una limonada con menta queda genial. ¡Es un abrazo caliente entre dos panes!
Preparacion
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1Unta mantequilla en el pan y dóralo un poquito en una sartén antes de armar.
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2Coloca jamón y una buena cantidad de queso entre dos rebanadas.
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3Cubre la parte superior del sándwich con una capa generosa de salsa bechamel.
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4Espolvorea más queso rallado encima de la salsa para que gratine bien.
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5Llévalo al horno con el grill encendido hasta que la parte de arriba esté dorada y burbujeante.
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