Blondies de Manzana y Almendras
Una variante deliciosa y densa del brownie tradicional, pero resaltando notas de vainilla, mantequilla, manzana fresca y el crujiente de las almendras.
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50 min
Easy
Americana
12 porciones
La historia detras
A diferencia de los brownies de chocolate, los blondies (o 'brownies rubios') se basan en el azúcar morena para obtener ese sabor a caramelo tan característico. Como se observa en la imagen, esta versión incorpora trozos de manzana en la masa, lo que aporta una humedad increíble, mientras que las láminas de almendra tostada en la parte superior añaden una textura crujiente que contrasta perfectamente con el interior suave. Es el postre ideal para quienes prefieren sabores cálidos y frutales.
Preparacion
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1Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado.
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2Mezcla la mantequilla derretida con el azúcar morena hasta integrar bien.
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3Añade el huevo y la vainilla, batiendo hasta que la mezcla esté suave.
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4Incorpora la harina y la canela sin sobremezclar.
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5Envuelve suavemente los trozos de manzana en la masa.
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6Vierte la mezcla en el molde, esparce las almendras por encima y hornea por 30-35 minutos.
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7Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar en cuadrados como se muestra en la foto.
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