Banoffee Pie: El Placer del Caramelo y Plátano
Un postre británico clásico sin horneado que combina una base de galleta crujiente, dulce de leche, plátanos frescos y una generosa capa de crema batida.
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30 min
Easy
Británica
8 porciones
La historia detras
El Banoffee Pie nació en los años 70 en el Reino Unido y su nombre es la unión perfecta de 'banana' y 'toffee'. Es un postre que juega con las texturas: la firmeza de la base, la densidad del caramelo y la ligereza de la crema. Como se observa en la imagen, el toque final de cacao en polvo y un chorrito extra de caramelo no solo decoran, sino que equilibran el dulzor. Es el cierre ideal para cualquier comida especial.
Preparacion
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1Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de un molde.
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2Extiende una capa uniforme de dulce de leche sobre la base de galleta.
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3Coloca las rodajas de plátano sobre el caramelo en una o dos capas.
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4Bate la crema hasta que forme picos firmes y extiéndela sobre los plátanos.
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5Decora con cacao en polvo, una rodaja de plátano y más caramelo como se ve en la foto.
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6Refrigera al menos 2 horas antes de servir para que tome consistencia.
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