Sloppy Joe Tradicional con Toque Fresco
Un clásico reconfortante de la cocina estadounidense: carne molida jugosa en una salsa agridulce y especiada, servida en un bollo de pan brioche perfectamente tostado.
30 min
Easy
Americana
4 porciones
La historia detras
Me acuerdo que la primera vez que vi un Sloppy Joe, pensé que era una hamburguesa que se había rendido, pero al primer bocado entendí todo. Es un plato que nació en Iowa por ahí de los años 30, y lo mejor que tiene es que no pretende ser elegante; se trata de ensuciarse un poco las manos y disfrutar. Esta versión es mi favorita para una cena de viernes por la noche, viendo una película. Te recomiendo acompañarlo con unos pepinillos agrios y una buena cerveza fría o un té helado con limón. Es ese tipo de comida que te hace sentir en casa sin importar dónde estés.
Preparacion
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1En una sartén grande, dora la carne molida con el ajo hasta que esté bien cocida y suelte sus jugos.
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2Agrega el ketchup, la mostaza y el azúcar mascabado; revuelve bien y deja que la salsa espese a fuego lento.
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3Tuesta los bollos de pan brioche con un poco de mantequilla hasta que estén dorados.
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4Sirve una porción generosa de la mezcla de carne sobre la base del pan, dejando que desborde un poco.
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5Termina con unas hojas de cilantro fresco y la tapa del pan antes de hincarle el diente.
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