Pizza de la Huerta con salsa Pesto
Una explosión de colores y texturas sobre una masa crujiente. Cambiamos la clásica salsa de tomate por un pesto rústico y la coronamos con vegetales asados que están en su punto exacto.
35 min
Easy
Italiana / Fusión
3 porciones
La historia detras
Esta receta nació una tarde de verano en la que quería organizar una noche de películas con amigos, pero varios no consumían lácteos. Decidí experimentar en la cocina y, en lugar de buscar un sustituto de queso procesado, preferí untar una buena capa de pesto de albahaca casero como base. Conseguí unos elotitos tiernos, pimientos de varios colores y cebolla morada para asarlos al horno. Cuando saqué la pizza y le puse las hojas de albahaca fresca encima, el aroma inundó toda la casa. Es perfecta para disfrutar a la hora de la cena en un plan súper relajado. Queda de maravilla si la acompañas con una ensalada de arúgula y, para tomar, una copa de vino tinto joven o un té helado de frutos rojos le va increíble.
Preparacion
-
1Precalienta el horno a 200°C para que esté bien caliente al meter la pizza.
-
2En una sartén o charola con un toque de aceite de oliva, saltea ligeramente las tiras de pimiento, la cebolla morada y los elotitos durante 5 minutos para que se doren un poco.
-
3Extiende la masa para pizza sobre una bandeja para hornear y unta el pesto de albahaca de forma uniforme por toda la superficie, dejando libre solo el borde.
-
4Distribuye los vegetales asados de manera armónica sobre la base de pesto y espolvorea un toque extra de pimienta negra molida.
-
5Hornea durante 12 a 15 minutos hasta que la orilla de la masa se vea doradita y crujiente; retira del horno y acomoda las hojas de albahaca fresca encima justo antes de rebanar.
Comparte esta receta
Califica esta receta
Inicia sesion en la app para calificar
Tambien te puede gustar
🍊
Guarda esta receta en tu Zest
Agrega fotos de cuando la cocines, escribe tu historia y compartela con una Tarjeta de Momento.
Crear mi cuenta gratis