Grenouilles à la Provençale
Patas de rana salteadas con ajo, perejil y un toque de tomate al estilo del sur de Francia.
30 min
Medium
Francesa
2 porciones
La historia detras
Un plato clásico de la cocina provenzal que destaca la delicadeza de las ancas de rana con la potencia aromática del ajo y las hierbas frescas.
Preparacion
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1Seca las patas de rana y pásalas ligeramente por harina.
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2Dóralas en una sartén con mantequilla hasta que estén doradas.
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3Añade el ajo picado y cocina brevemente sin que se queme.
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4Incorpora la salsa de tomate y el perejil.
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5Cocina todo junto por un par de minutos antes de servir.
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