Espaguetis con Salsa de Tomate

Preparacion

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   1. Cocción de la pasta: En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina los espaguetis hasta que estén al dente. Escurre y reserva un poco del agua de la cocción.
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   2. Preparación de la salsa: En una sartén con el aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que suavicen. Agrega los tomates picados y cocina a fuego lento, triturándolos para lograr esa textura rústica.
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   3. Integración: Sazona la salsa con sal y pimienta. Incorpora los espaguetis cocidos a la sartén con la salsa y mezcla bien, con un poco del agua de la cocción.
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   4. Montaje: Sirve los espaguetis generosamente bañados en la salsa en un plato. Corta una rebanada gruesa del tomate rojo grande y colócala en el centro de la pasta. Pica rústicamente las hierbas frescas y cúbrelas sobre la rodaja de tomate.
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   5. Toque final: Vierte un hilo adicional de aceite de oliva sobre el plato para lograr un aspecto profesional y limpio. ¡Buen provecho!