Bísquets con Pasas

Preparacion

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   En un tazón grande, cierne la harina junto con el polvo para hornear, el azúcar y la pizca de sal, integrando todo muy bien.
2. 2
   Agrega los cubos de mantequilla vegetal fría y, usando un estribo de repostería o las puntas de tus dedos, trabaja la mezcla rápido hasta que parezca arena gruesa sin derretir la grasa.
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   Incorpora las pasas a la mezcla seca y luego vierte poco a poco la leche vegetal bien fría, uniendo los ingredientes suavemente con una espátula sin amasar de más para que no queden duros.
4. 4
   Coloca la masa sobre una superficie enharinada, extiéndela con un rodillo hasta dejarla de unos 2 centímetros de grosor, dobla la masa sobre sí misma un par de veces para crear capas y corta los bísquets con un molde redondo.
5. 5
   Acomoda los bísquets en una charola con papel para hornear, barniza las tapas con la mezcla de jarabe de agave y leche vegetal, y hornéalos a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén bien inflados y doraditos de arriba.