Galletas de Mantequilla con Baño de Chocolate

Preparacion

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   1. Cremado de mantequilla: En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla pálida y cremosa con acabado profesional.
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   2. Integración: Añade el huevo y la vainilla, integrando bien. Incorpora la harina y la sal tamizadas, mezclando solo hasta que se forme una masa homogénea sin trabajarla de más.
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   3. Formado: Extiende la masa y corta óvalos uniformes. Colócalos en una bandeja con papel de horno manteniendo la simetría que se observa en GalletasMantequilla.jpg.
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   4. Horneado: Hornea a 180°C por 10-12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
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   5. Baño de chocolate: Funde el chocolate a baño María o microondas. Sumerge cada galleta hasta la mitad, logrando una línea limpia y profesional. Deja secar sobre papel encerado antes de presentar en un plato blanco circular.