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Pastel de Matcha

Un sofisticado pastel de capas que alterna bizcocho de matcha verde vibrante con una crema de chocolate blanco y chispas de chocolate oscuro.

75 min Fusión Japonesa 6 porciones
Pastel de Matcha

La historia detras

Este postre destaca por su impecable presentación geométrica. Las capas de bizcocho de matcha se equilibran visualmente con la crema blanca, donde las chispas de chocolate oscuro no solo añaden textura, sino que refuerzan el perfil de sabor amargo del té. Se sirve con una cuchara de madera tradicional para complementar su estética zen.

Preparacion

  1. 1
    Preparar un bizcocho de matcha y cortarlo en tres rectángulos de igual tamaño.
  2. 2
    Mezclar la crema de chocolate blanco con las chispas de chocolate oscuro de forma envolvente.
  3. 3
    Ensamblar el pastel alternando capas de bizcocho y crema, asegurando que los bordes queden perfectamente rectos.
  4. 4
    Decorar la superficie con el disco de chocolate oscuro y la crema blanca en forma de pétalo.
  5. 5
    Servir en un plato blanco con una cuchara de madera para mantener el estilo de la presentación.

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