Crepas con Chocolate y Fresas

Preparacion

1. 1
   Licúa la harina, los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la sal hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
2. 2
   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con mantequilla.
3. 3
   Vierte un poco de la mezcla y gira la sartén para cubrir el fondo con una capa delgada. Cocina por 1-2 minutos por lado hasta que esté ligeramente dorada.
4. 4
   Dobla la crepa por la mitad y luego otra vez por la mitad para formar un triángulo, tal como se muestra en la imagen.
5. 5
   Coloca la crepa en un plato blanco y decora con hilos de jarabe de chocolate y salsa de fresa en forma de zigzag.
6. 6
   Añade una porción generosa de crema batida a un lado y decora con chispas de colores y una hoja de menta.
7. 7
   Acompaña con las fresas frescas cortadas y espolvorea un poco de azúcar glass sobre todo el plato para un acabado profesional.
8. 8
   Sirve inmediatamente para disfrutar de la crepa tibia con el contraste de la crema fría.