Ensalada de Palmitos en Salsa Rosada
Una ensalada clásica y elegante que destaca la textura suave de los palmitos, bañados en una salsa rosada casera con un toque de acidez y dulzor equilibrado.
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10 min
Internacional
4 porciones
La historia detras
Esta ensalada es un básico en las reuniones familiares. Es de esas recetas que demuestran que lo sencillo puede ser sofisticado. La combinación de la suavidad del palmito con la cremosidad de la salsa rosada siempre ha sido un éxito en casa, ofreciendo un sabor fresco que funciona perfectamente como entrada o guarnición, manteniendo siempre ese estilo profesional pero con alma casera.
Preparacion
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11. Preparación de los palmitos: Saca los palmitos del frasco, enjuágalos ligeramente con agua fría para quitar el exceso de salmuera y escúrrelos muy bien. Córtalos en rodajas uniformes.
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22. Elaboración de la salsa: En un tazón mediano, mezcla la mayonesa, el ketchup, el jugo de limón y la mostaza. Revuelve hasta obtener un color rosa homogéneo.
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33. Sazón: Agrega la pizca de paprika, sal y pimienta al gusto. Prueba la salsa para ajustar la acidez con más limón si es necesario.
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44. Integración: Incorpora las rodajas de palmito a la salsa. Mezcla con movimientos suaves para evitar que los palmitos se rompan.
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55. Reposo: Refrigera la ensalada por al menos 15 minutos antes de servir; esto ayuda a que los sabores se asienten y la consistencia sea más firme.
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66. Servicio: Sirve en un tazón o sobre hojas de lechuga fresca. Decora con un poco de perejil picado o una pizca extra de paprika para un acabado profesional.
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